Mandel- eller Hasselnødmarcipan

• 100 g smuttede mandler eller hasselnødder
• 50 g blomsterhonning

Mandlerne smuttes og hakkes meget fint i en køkkenblender.

Tilsæt en blød (ikke opvarmet, men lind) sommerhonning og lad blenderen fortsætte indtil der dannes en ensartet masse.